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EXPERIENCIA GASTRONÓMICA MUSEO ESPACIO DEL JAMÓN

Un recorrido mágico y sensorial por el mundo del jamón ibérico. El Museo Espacio del Jamón se encuentra en la villa salmantina de La Alberca, preciosa localidad declarada Conjunto Histórico Artístico.Una elaborada proyección y una puesta en escena de olores y sonidos, nos trasladarán a la dehesa donde comienza el largo proceso que nos llevará a poder disfrutar del jamón ibérico. Juegos de luces, espejos y todo tipo de técnicas audiovisuales nos guiarán por los procesos de elaboración. Durante la visita abordaremos las distintas denominaciones de origen, las razas del cerdo, los tipos de alimentación, los utensilios de corte, la curación de chacinas y en especial la del jamón. Y para terminar una degustación de 6 tipos de jamón cortados y explicados por el Maestro Cortador Virgilio Sánchez en la que iremos descubriendo los diferentes sabores, aromas y texturas de cada tipo de jamón. Nuestro experto jamonero también nos enseñará a cortar, a maridar y a resolver todas las dudas e inquietudes relacionadas con el ibérico. Una experiencia única en el mundo a través de un intenso y largo paseo repleto de sensaciones.