Curso Amater

Se trata de un curso de corte de jamón nivel básico destinado para los amantes de jamón y conocer de este modo como se debe de cortar un jamón en casa sacándole el máximo rendimiento.

Duración: 8 horas dividida la jornada en mañana y tarde.

N.º Participantes: Mínimo 1 y máximo 5

Dirigido: Personas en general amantes del jamón. Objetivo: Conocer los diferentes tipos de jamones existentes en el mercado, saber elegir una buena pieza y aprender a cortarla para conseguir un correcto aprovechamiento de la misma. Incluye: 1 jamón de cebo ibérico marca Julián Becerro por asistente, seguro de responsabilidad civil, diploma acreditativo de asistencia al curso y el envasado al vacío del jamón. Programa: Visita al Museo del Jamón, proyección de los audiovisuales  “Aprende a cortar jamón con Virgilio Sánchez, “Platos de presentación” y “Presentar un plato artístico de jamón de tirón”  Las herramientas y útiles necesarios para el corte de jamón, variedades y tipos de jamón ante una elección, limpieza y perfilado de la pieza, los primeros cortes, la rectitud en el corte, tamaño adecuado de la loncha y remate del jamón.

Precio por persona: 300€

Si deseas aportar el jamón para el curso, al precio se te descontarán 100€. Si quieres, puedes cambiar el jamón por una calidad superior. Consulta condiciones